Мясо «Гармошка» — красивое и сытное блюдо. Украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти мяса (свинина/говядина),
• 2 помидора,
• 200 г твердого сыра,
• 3 зубчика чеснока.

Для маринада:

• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 2-3 столовые ложки соевого соуса,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 2 столовые ложки оливкового или растительного масла.

Приготовление:

1. Выберите ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца.

2. Смешайте компоненты для маринада и смажьте мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолите, поперчите.

3. Оставьте мясо мариноваться на 10-12 часов.

4. Нарежьте ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчите чеснок.

5. В каждый надрез вложите сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.

6. Мясо заверните в фольгу, выложите на противень и поместите в разогретую духовку до 180-200 градусов и выпекайте до готовности 50-60 минут.

Готовое мясо выложите на блюдо и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!