Лосось, запеченный под сыром — вкусно, красиво, изысканно!

Ингредиенты:

• 1 кг лосося,
• 1 головка репчатого лука,
• соль и перец по вкусу,
• 1/3 стакана майонеза,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 1 столовая ложка дижонской горчицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/4 стакана тертого твердого сыра,
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла.

Приготовление:

1. Рыбное филе проверьте на наличие костей и при необходимости извлеките их.

2. Выложите рыбу на застеленный фольгой противень и приправьте солью и перцем с обеих сторон.

3. Поверх рыбного филе распределите тонкие кольца репчатого лука.

4. В небольшой миске взбейте домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком.

5. Тонким слоем покройте соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпьте блюдо тертым сыром.

6. Поставьте рыбу на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку, а затем под гриль — на 2-3 минуты до получения румяной корочки.

Приятного аппетита!