Легкий салат с куриным филе — вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе,
• 200 г китайской капусты,
• 1 огурец,
• 2 сладких перца,
• 200 г натурального йогурта,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 4 помидора,
• 2 яйца,
• соль  и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбейте, посолите и поперчите.

2. Обжарьте на сковороде-гриль в 1 столовой ложке оливкового масла до готовности. Снимите мясо со сковороды и дайте остыть.

3. Пекинскую капусту (только листья) порвите на куски. Огурец и сладкий перец нарежьте соломкой. Выложите овощи на капусту, приправьте по вкусу.

4. Куриное филе нарежьте на длинные полоски. Выложите к овощам.

5. Приготовьте заправку. Смешайте йогурт с 1 столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите.

6. Полейте заправкой овощи и курицу, выложите на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправьте по вкусу.

Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!