1552 просмотров

Лечо из огурцов на зиму

Лечо из огурцов на зиму

Лечо из огурцов на зиму — невероятно вкусная закуска!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидор,
  • 300 г сладкого перца,
  • 2,5 кг огурцов,
  • 300 г моркови,
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • 1 головка чеснока,
  • 2 стручка перца чили,
  • 100 мл столового уксуса,
  • 0,5 стакана сахарного песка,
  • 1 столовая ложка соли.

Приготовление:

1. Помидоры помойте, пропустите через мясорубку.

2. Помойте перец чили, очистите от шелухи чеснок. пропустите все через мясорубку.

3. Сладкий перец помойте, почистите от семян, нарежьте соломкой.

4. Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке.

5. Огурцы помойте, порежьте дольками не более 5 см.

6. Морковь и болгарский перец слегка обжарьте на маленьком огне минут 10.

7. В большую кастрюлю с толстым дном выложите прокрученные помидоры, перец с морковью и огурцы. Все посолите, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Налейте масло и поставьте на огонь.

8. После закипания уменьшите огонь до минимума, добавьте уксус и варите около 30 минут, при этом время от времени перемешивая салат.

9. Готовый салат выложите в сухие стерильные банки и закатайте.

10. Банки укутайте в теплое одеяло, оставьте их там до полного остывания.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети ☟

Оставьте первый комментарий для "Лечо из огурцов на зиму"

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*