Куриный суп с сырными рулетиками — нежное, питательное и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты:

Для супа:

• куриный бульон,
• 4 картофелины,
• 1 морковка,
• 1 головка репчатого лука,
• зелень по вкусу.

Для сырных рулетиков:

• 100-140 г муки,
• 100 г плавленного сырка,
• 1 яйцо,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В куриный бульон положите нарезанный кубиками картофель, отварите его до полуготовности. По желанию, луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассеровать ее на сковороде вместе с морковью.

---

2. Для сырных рулетиков яйцо взбейте с солью, добавьте муку и вымесите тесто.

Полученное тесто раскатайте в пласт и обильно посыпьте плавленным сырком. Тесто закрутите в рулет и нарежьте на небольшие кусочки.

---

3. В бульон добавьте сырные рулетики. Варите приблизительно 10 минут на медленном огне, чтобы избежать разваривание рулетов.

---

4. Морковку пассеруйте на растительном масле и добавьте в кастрюлю с супом.

За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте в кастрюлю мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита!