Куриное филе, запеченное с овощами. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 3 куриных филе,
• 1 сладкий перец,
• 2 небольших помидора,
• 1 чайная ложка муки,
• 120 мл молока,
• 1 столовая ложка томатной пасты (или кетчупа),
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• ~40 г сыра,
• растительное масло,
• соль, черный молотый перец,
• орегано, базилик.

Приготовление:

1. Лук мелко порежьте и вместе с чесноком обжарьте на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец. Жарьте еще 5 минут до мягкости перца.

2. Переложить в форму для запекания.

3. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в той же сковородке до готовности, примерно в течение 10 минут. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте.

4. Переложите в форму для выпекания на лук с перцем.

5. В той же сковородке растопите сливочное масло, добавьте муку и молоко и варите до загустения (не больше минуты).

6. Равномерно полейте соусом курицу.

7. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и выложите сверху. Посолите, поперчите, посыпьте орегано и базиликом.

8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

9. Выньте из духовки, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5 минут.

Приятного аппетита!