Креативная овощная запеканка 🙂

Ингредиенты:

Для основы:

• 1 молодой кабачок,
• 1 крупная морковь,
• 2 помидора.

Для заливки:

• 3 яйца,
• 100 г сметаны,
• 50 г твердого сыра,
• 3 зубчика чеснока по желанию,
• соль.

Приготовление:

1. Кабачок и морковь нарежьте тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарежьте кружочками.

2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутите рулетиком. Выложите рулетики в шахматном порядке в форму для запекания.

3. Кружочки помидор выложите вдоль формы по всему периметру.

4. Приготовьте заливку.

Для этого взбейте яйца, сметану, добавьте соль и сыр.

5. Залейте заливкой овощи. Сверху по желанию посыпьте мелкорубленным чесноком.

6. Запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!