Кокосовый пирог со сливкам — нежнейший десерт, который легко приготовить.

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г кефира,
• 2 яйца,
• 200 г сахарного песка,
• 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом,
• 4 стакана муки.

Для начинки:

• 100 г сахарного песка,
• 2 стакана кокосовой стружки,
• 1 пачка ванильного сахара.

Для украшения:

• 200 мл нежирных сливок (или готовые взбитые сливки),
• немного кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахарным песком. Добавьте кефир и соду, хорошо перемешайте. Введите муку, замесив тесто.

2. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в нее тесто.

3. Приготовьте начинку. Смешайте сахарный песок с кокосовой стружкой и ванильным сахаром.

4. Посыпьте тесто начинкой.

5. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

6. Готовый пирог украсьте взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!