Невероятно вкусный и достаточно простой в приготовлении клюквенный соус, который скорее похож на мармелад или конфитюр.

Прекрасно подойдет для тостов, к вафлям или с благородным сыром.

Ингредиенты:

• 200 г клюквы (свежей или мороженной),
• 2 столовые ложки белого винного уксуса,
• 1 стакан сахара,
• 1/3 стакана дижонской горчицы.

  Приготовление:

1. Сахар, клюкву и уксус сложите в сотейник и на медленном огне доведите до кипения. Сахар должен раствориться в клюквенном соке.

Проварите на медленном огне минут 12-15.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Добавьте горчицу, хорошо перемешайте, затем уберите с огня и превратите в пюре при помощи блендера.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Массу переложите в банку или контейнер, остудите и уберите в холодильник.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Клюквенно-горчичный соус можно хранить в холодильнике в стерилизованной баночке 2-3 недели.

Приятного аппетита!