Клубничный чизкейк без выпечки с творогом и печеньем «Орео» покорит ваши сердца! 🙂

Ингредиенты:

Для основы:

• 140 г шоколадного печенья «Орео» с шоколадной начинкой,
• 30 г растопленного сливочного масла.

Для творожной начинки:

• 400 г домашнего творога,
• 200 г растопленного белого шоколада,
• 150 г сливок жирностью 33%,
• 2 штуки мелко раскрошенного печенья «Орео»,
• 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина,
• взбитые сливки,
• клубника.

Приготовление:

1. Печенье с маслом измельчите в блендере до состояния, пока масса не станет похожей на мокрый песок.

2. Возьмите разъемную форму и утрамбуйте массой из печенья её дно. Поставьте форму в холодильник на 20 минут.

3. Желатин замочите в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды на время, указанное на упаковке.

4. В чашу блендера выложите творог, сливки и растопленный шоколад. В пульсирующем режиме доведите массу до однородности и гладкости.

5. Желатин прогрейте в микроволновой печи до растворения и добавьте к творогу. Еще раз хорошо взбейте.

6. Всыпьте крошки из печенья, перемешайте и выложите массу поверх основы.

7. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк полностью застыл.

8. Перед подачей осторожно выньте его из формы, украсьте взбитыми сливками и дольками клубники.

Приятного аппетита!