Картошка, запеченная целиком в духовке с начинкой — очень красивое и вкусное блюдо для всей семьи. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 8 крупных клубней картофеля,
• 200 г ветчины,
• 150 г сыра твёрдых сортов,
• 1 стакан сметаны,
• маленькая головка репчатого лука,
• немного зелени укропа и петрушки,
• соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель тщательно помойте и отварите в мундире. Важно не переварить его, чтобы он не разваливался. Дайте картофелю остыть и снимите с него шкурку.

2. Разрежьте каждую картофелину пополам вдоль и осторожно выньте при помощи ложки мякоть из середки.

3. Ветчину и репчатый лук мелко нарежьте.

4. Сыр натрите на крупной терке.

5. Зелень мелко порежьте и смешайте с мякотью картофеля. Добавьте ветчину, лук и сыр. Перемешайте. Заправьте сметаной, посолите и поперчите по вкусу.

6. Затем в каждую половинку картофеля положите начинку.

7. Положите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом.

8. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30 минут.

Такая картошечка хороша и горячей, и холодной как закуска.

Приятного аппетита!

Посмотрите как запечь картошку целиком в духовке без начинки.