Замороженные плоды сладкого перца дадут возможность и зимой наслаждаться ароматными фаршированными перчиками, лечо, овощными рагу или супами. 🙂

Ингредиенты:

• плоды сладкого перца.

Приготовление:

Способ 1. Заморозьте плоды сладкого перца целиком для последующей фаршировки.

1. Отберите плоды перца примерно одного размера и формы.

2. Перец тщательно помойте, срежьте плодоножки, удалите семенные камеры.

3. Пробланшируйте в кипятке 2–3 минуты, затем охладите в холодной воде.

4. Вставьте плоды один в другой, заверните «колбаски» в пищевую пленку, поместите в пакеты и уберите в морозильную камеру.

Способ 2. Такие перцы можно будет использовать для лечо, овощного рагу или первых блюд.

1. Можно взять и некондиционные плоды перца. Их тщательно помойте, удалите плодоножки и семенные камеры.

2. Пробланшируйте в кипятке 2–3 минуты, охладите в холодной воде и порежьте на полоски.

3. Заморозьте в порционных пакетах или контейнерах.

Приятного аппетита!