Селедка под шубой, собранная рулетом — очень интересный и красивый вариант любимого салата. Здорово, что рыбка здесь используется не только соленая, но и копченая.

Ингредиенты:

• 3 свеклы маленького размера,
• 2 морковки маленького размера,
• 1 небольшое яблоко,
• 2 головки репчатого лука маленького размера,
• 4-5 клубней картофеля,
• 3 яйца,
• селедка слабосоленая,
• 3 тушки копченой салаки или другой рыбы,
• 3-4 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

1. Свеклу, морковь и картофель помойте и отварите до готовности в мундире, остудите, почистите и натрите на терке.

2. Яйца отварите вкрутую, остудите, натрите на терке.

3. Сельдь и копченую рыбу почистите, уберите косточки, мелко порежьте.

4. Яблоко натрите на терке.

5. Мелко порежьте очищенный репчатый лук.

6. На стол положите 0,5 м пищевой пленки. Выкладывайте на нее салат слоями наоборот.

• свекла,
• картофель, тонкий слой майонеза,
• морковь и яблоко, тонкий слой майонеза,
• яйцо, тонкий слой майонеза,
• лук и рыба, тонкий слой майонеза.

7. Заверните пленкой все ингредиенты в рулет. Это сделать легче, чем кажется на первый взгляд.

8. Уберите рулет в холодильник минимум на 3 часа.

Затем освободите салат от пленки и украсьте его.

Приятного аппетита!