Соус «Тартар» — классический холодный соус французской кухни из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и зелёного лука. Соус идеально сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, с ростбифом и холодным жарким.

Предлагаем приготовить «Тартар» не по основному рецепту с зеленым луком, а поиграть вкусами, приготовить «Тартар» с горчицей.

Ингредиенты:

• 100 мл майонеза,
• 100 мл сметаны,
• 2 вареных яичных желтка,
• 2 маринованных огурца,
• горчица по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте сметану и майонез.

2. Протрите в смесь желток.

3. Добавьте горчицу.

4. Натрите маринованный огурец и добавьте в смесь.

5. Дайте постоять соусу около 1 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!