Куриные сердечки со сметаной в сырном соусе получаются очень нежными и ароматными, а подать их можно с любым гарниром.

Ингредиенты:

• 700 г куриных сердечек,
• 3 столовые ложки с горкой сметаны, жирностью 20%,
• 100 г плавленного сыра «Янтарь»,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 головка репчатого лука,
• пучок зелени укропа, петрушки,
• соль, перец по вкусу,
• 2 щепотки крахмала,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Сердечки вымойте, срежьте лишний жир и сосуды.

2. Выложите сердечки в глубокую, разогретую с растительным маслом сковороду, посолите и поперчите.

3. Обжарьте на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавьте огонь и оставьте сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

4. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде до золотистого цвета.

5. Добавьте жареный лук к сердечкам, перемешайте и оставьте тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.

6. Зелень вымойте и обсушите. Мелко нарежьте. Чеснок почистите и пропустить через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.

7. Добавьте в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешайте. Сыр расплавится, соус станет однородным. Добавьте в сковороду крахмал, чеснок и зелень.

8. Доведите соус до кипения, при надобности подсолите. Закройте сковороду крышкой и снимите с огня.

Подавайте нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!