Нежные и вкусные голубцы, тушеные в сметане. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 800 г любого фарша,
• 1 морковка,
• 1 головка репчатого лука,
• 50 г риса,
• пекинская капуста,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• 350 мл сметаны,
• 2 столовые ложки подсолнечного масла,
• 2 лавровых листа,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте и очистите морковь, натрите ее на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Рис отварите.

2. На сковороде обжарьте лук с морковью, дайте остыть.

3. В миску выложить фарш, рис, обжаренные овощи, посолите и поперчите, перемешайте.

4. Пекинскую капусту вымойте, затем срежьте твердую часть. В сотейник налейте воду и доведите до кипения. Опустите капусту твердой частью в кипящую воду и держите 60 секунд.

5. Разберите капусту на листья, в центр каждого выложите небольшое количество начинки и сверните аккуратно голубцы, плотно защипнув края.

6. Выложите голубцы в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком. Смешайте сметану с томатной пастой и залейте полученным соусом голубцы.

7. Готовьте на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.

Подавайте голубцы горячими и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!