Домашний вишневый ликер с пикантным горьковатым привкусом вишневых косточек.

Ингредиенты:

• 3 кг полностью созревших ягод вишни с косточкой,
• 2 кг сахара,
• 1 л водки.

Приготовление:

1. Вишню переберите, испорченных ягод не должно быть.

2. Засыпьте их 3-х литровую бутыль. Сверху засыпьте 1 кг сахара и вылейте половину водки.

3. Оставьте настояться 6-7 дней, ежедневно встряхивая содержимое банки.

4. Затем отфильтруйте и добавьте оставшуюся водку и сахар. Слегка подогрейте, чтобы сахар растворился.

5. Еще раз отфильтруйте ликер до прозрачности. Можно использовать слой ваты.

6. Дайте постоять еще сутки. Затем разлейте ликер по бутылкам и плотно закупорите.

Приятного аппетита!