Такая цветная капуста в кляре, жареная на сковороде, хороша в компании соуса из сметаны и зелени укропа. Получается очень вкусно!

Ингредиенты в произвольном количестве:

• цветная капуста,
• растительное масло для жарки.

Для кляра:

• яйцо,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• немного молока или воды,
• немного муки.

Для соуса:

• сметана,
• чеснок,
• зелень укропа.

Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

2. Приготовьте кляр.

Взбейте венчиком яйцо, соль и перец. Добавьте немного молока или воды, продолжая взбивать.

Затем добавьте столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Хорошо перемешайте

3. Кусочки капусты выложить в кляр, дайте им покрыться со всех сторон.

4. Жарьте на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.

5. Приготовьте соус.

Сметану смешайте с пропущенным через пресс чесноком и мелко рубленным укропом.

Обмакивайте кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Посмотрите ещё один интересный рецепт приготовления цветной капусты.