Предлагаем приготовить яичные роллы с начинкой. Отличное блюдо на завтрак! А вкусно как! 😉

Начинка может быть самая разная: овощи, мясо, колбасные изделия, сыр или творог.

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 50 мл сметаны,
• 2 столовые ложки панировочных сухарей,
• 50 г сыра твердых сортов,
• немного растительного масла,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 1 крупный помидор,
• 150 г колбасы/ветчины/отварного куриного мяса,
• несколько веточек свежей зелени,
• соль и любимые специи по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для омлетного коржа. Соедините яйца, соль, сметану, панировочные сухари и специи. Хорошо перемешайте.

2. Вылейте яичную массу на разогретую, достаточно широкую сковороду. Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.

3. Как только нижний слой заметно схватится, по верхнему слою коржа распределите только что натертый на крупной терке сыр и снова накройте крышкой.

4. Минуты через 3-4 переложите корж на блюдо и смажьте один его край горчицей, а потом поочередно выкладывайте продукты, подготовленные для начинки. К примеру, вареную колбасу, порезанную кубиками, измельченный помидор и рубленную петрушечку.

5. Сверните все в тугой рулет и немного обжарьте на сковороде с каждой стороны.

6. Нарежьте рулет не очень широкими кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!