Баклажаны жареные с яйцом как грибы — просто супер-рецепт! Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают — как это сделано? 😉

Ингредиенты на 3-4 средних баклажана:

• 2 головки репчатого лука среднего размера,
• 2 крупных или 4 мелких яйца,
• 1 кубик с грибным вкусом,
• растительное масло для жарки,
• чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. очистите баклажаны от кожицы и порежьте их соломкой, длиной 2 см.

2. Яйца взбейте в пену. Залейте ими баклажаны, хорошо перемешайте, прикройте крышкой, чтобы не заветрили.

В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешивайте будущие грибочки. В результате яиц не останется даже на дне посуды.

3. Измельчите грибной бульонный кубик. Лук порежьте кубиками.

4. Баклажаны слегка поджарьте в растительном масле. Потом добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить еще 3 минуты. Добавьте измельчённый грибной кубик и черный молотый перец. Доведите баклажаны до готовности.

Если в горячем виде блюдо кажется пересоленным — остынет и будет в самый раз! 🙂

Приятного аппетита!