Баклажаны с курицей под сыром. Мммммм! Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 750 г баклажанов,
• 550 г куриных грудок.
• 80 г сыра мацарелла,
• 15 г подсолнечного масла,
• 200 г репчатого лука.

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны ломтиками. Посолите, присыпьте итальянскими травами, поставьте в духовку (180 градусов).

2. Обжарьте лук в половине масла.

3. В другой половине масла обжарьте куриную грудку, нарезанную кубиками,  примерно 1,5 х 1,5 см.

4. Достаньте из духовки противень с баклажанами, выложите на них курицу, затем лук, посыпьте тёртым сыром и отправьте назад в духовку еще на 15 минут.

Приятного аппетита!