5 простых кремов для тортов.
1. Классический заварной крем
Ингредиенты:
- 500 мл молока,
- 200 г сахара,
- 1 чайная ложка ванилина,
- 50 г муки,
- 4 яичных желтка.
Приготовление:
Яичные желтки разотрите с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доведите молоко до кипения. Влейте горячее молоко в яичную массу, перемешайте. Полученную массу поставьте на огонь и варите до загустения.
2. Крем масляный универсальный
Ингредиенты:
- пачка сливочного масла,
- 4 яйца,
- 1 стакан сахарного песка,
- 100 г сахарной пудры,
- щепотка ванили по желанию.
Приготовление:
Приготовьте сухую кастрюлю с толстым дном. Разбейте в нее четыре яйца. Перемешайте их с сахаром. Включите огонь и начните нагревать, постоянно помешивая. Получится густая масса. Уберите ее с огня и охладите, постоянно помешивая. Взбейте сливочное масло в миске с пудрой. Добавьте яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем храните в холодильнике.
3. Крем со сгущенкой и яйцами
Ингредиенты:
- 200 г размягченного сливочного масла,
- 100 г сгущенного молока,
- 2 яйца,
- ванилин или ликер.
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбейте со сгущенным молоком. Продолжая взбивать, постепенно добавьте яичные желтки. Для аромата добавьте ванилин или другую пряность, либо 30-50 грамм ликера.
4. Крем из сгущенки и сливочного масла
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока,
- 1 пачка сливочного масла.
Приготовление:
Взбейте масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охладите крем.
5. Крем из манной каши
Ингредиенты:
- 1/2 стакана молока,
- 1 столовая ложка манной крупы,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1/2 чайной ложки сливочного масла,
- 1 желток,
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
Приготовление:
Молоко вскипятите с ванильным сахаром. Смешайте манную крупу с небольшим количеством воды, влейте полученную смесь в горячее молоко и доведите до кипения на слабом огне. Тщательно разотрите яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавьте в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.
Приятного чаепития!
Оставьте первый комментарий для "5 простых кремов для тортов"